ブルゴーニュのミッシェル・ニーヨンを訪問した時の写真です。

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バーテンダーをやってた頃に、レアボトルを追っかけ回してた時代が懐かしいです。

手始めにAcorn’sのシリーズを揃えてみました。ハイランドパーク11Y、カリラ14Y、ボウモア20Y、クラガンモア13Y、ブナハーブン、ティーニニック28Y、ロースバンク19Y。

昔は、ゴードンマックファイル、サマーローリ、ムーンインポート、ブラッカダー、ディスティラーズのオールドボトルって感じでしたが、今は様変わりしたようなので、一から勉強しながら、飲んでみようと思ってます。

もちろん、お店でお出ししております。

今回のテーマはお料理とワインのマリアージュ。

店主牛島とソムリエールの手嶋が、お料理３品に合せたワインを３本ずつ選びます。

一つの料理と共に２種類のワインを飲みながら、みなさんにどちらのチョイスが良い、面白いなど様々な意見で評価していただくガチンコ勝負。

皆さんの参加お待ちしております。

お料理３品とワイン６種類
参加費￥10,000
ご予約はお電話でお願いします。

１月は２日１８時より営業

宜しくお願いします。

トップドメーヌのラフォンやルフレーヴがマコン地区で白ワインを造ってますが、やっぱりマコンはバローとギュファン・エナンですね。バローに比べると硬質なイメージのギュファン・エナン。

設立２５周年を記念して造られたキュヴェで、新樽率をあげて造られたスペシャルバージョンです。

ご自宅で楽しめるシャンパンとワイン、ワインに合わせたおつまみのセットを作りました。

内容：パルマ産生ハムとサラミ、鶏レバーパテ、豚肉のリエット、自家製鴨のスモーク、ラタトゥイユ、手打ちパスタ、パスタソース（ボローニャ風ミートソース）、カマンベールチーズとミモレット18ヶ月、自家製干し葡萄

店舗でのお渡し、又は配送。
配送希望の場合は690円別途頂戴いたします（クール便配送）

ご注文はお電話でお願いします。

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電話番号　092-711-8246

営業時間
Lunch　12:00~15:00(L.O2:00)
Dinner　18:00~2:00

定休日　日曜日

住所
福岡県福岡市中央区警固2-18-13 オークビルⅠ　Ｂ１Ｆ
◯バス停警固町からすぐ
◯地下鉄赤坂駅から徒歩約７分　赤坂駅から505m

ランチ
パスタランチ  パスタ　スープ　サラダ（コーヒー付）¥800
ランチセット  前菜　スープ　パスタ（デザート、コーヒー付）¥1,000
おまかせコース  前菜　スープ　パスタ　肉料理（デザート、コーヒー付）¥2,100

お料理
アラカルト　￥840~
コース料理　￥3675、￥5250

ワイン
グラスワイン　￥840~
ボトルワイン　￥3,990~
デキャンタ　￥2,100